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水活性测试仪的测试方法

日本freund水活度计EZ-200

 水活动(Aw)与食品和药品等各个领域的质量有关。
除了质量保证代理外,热博rb88多年来一直致力于开发和销售这款Aw测量仪器。
请使用“EZ-200”,精度高,时间短,操作简便,便于您的质量控制。

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特点
●测量范围广,精度高。
●在短时间内采取措施(比传统产品短30%)。
●使用不易受酒精影响的传感器测量Aw。
●采用彩色触摸屏,操作性强。 可以进行各种设置。
●传感器可由客户更换和校准(无需工具)。
●附带传感器劣化滤波器(选件),以抑制酸引起的传感器劣化。
●主机中多可存储100个数据。 还支持USB存储器(CSV输出)。

 

规范
产品名称水活动分析仪
型号EZ-200
传感器电阻式
测量范围0.10~0.98喔
对于小数点后第二位的显示,可以从“四舍五入”,“四舍五入”和“四舍五入”中选择第三个小数位
测量精度±0.01 Aw(25°C±0.3°C)
测量时间平均为10分钟/样品
校准4点(0.33,0.53,0.75,0.93)/ 25℃
使用环境
 15°C至35°C(无冷凝)

DenHara
 100~240V 47~63Hz

尺寸165(W)×130(H)×270(D)mm
重4.3Kg
配件电源适配器x 1,样品容器x 5,校准湿度盐(4种)x 1套,硅胶x 1,润滑脂x 1
选项样品容器(10件套),传感器保护过滤器(10件套),包装,传感器板
*产品规格如有变更,恕不另行通知。
什么是水活动(Aw)?
食物的表面水蒸气压(P)与纯水的水蒸气压(P0)之比。 [水活度Aw = P / P0:数值0至1]。
当食物密封在密闭容器中时,平衡相对湿度为E. R. H. %= Aw×100]。
它用于产品设计,质量控制,HACCP等,以及水分含量(水分含量)作为食品的物理性质值。

食物中所含的水不一定以纯净水的形式存在,而是部分地结合在食物成分中溶解盐和糖并与蛋白质水合。水分活动反映了“自由水”的状态,这是一种高度流动的水,不固定在食物中,与微生物生长的可用性和速度有明确的关系。

<生长的低水分活度>
◇模具:0.80(0.65)
◇酵母:0.88(0.65)
◇细菌:0.91(0.75)*括号中的数字是嗜盐,耐糖和干物种的数值。

随着含水量的增加,水分活度趋于增加,但没有统一的相关性。
本产品使用的电阻传感器符合厚生劳动省的*法律。

 

日本freund水活度计

日本freund水活度计EZ-100ST

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水分活度值对食物质量有很大影响。 “EZ-100ST”是一种可以轻松可靠地测量水活度值的装置。 请使用高精度功能进行质量控制。

特点
·能够以高精度测量宽范围
测量Aw 0.10至0.98的范围,具有高精度的Aw±0.01。

·操作简单,即可进行测量
只需设置样品并按开始按钮即可开始测量。

·终点自动判断系统
当测量值稳定后,将自动识别终点并将测量结果与蜂鸣器一起显示。

·设计紧凑
测量仪器主体设计紧凑。重量轻,易于安装。

·可以从PC保存测量指令
除了主机的操作外,还可以从PC发出测量指令。此外,可以将数据导入PC,可以监控测量状态并将其另存为日志数据。

★平均测量时间为15分钟★

规范
产品名称水活度(Aw)测量装置
型号EZ-100ST(电阻型)
传感器由聚合物制成
测量范围Aw0.10~0.98
测量精度Aw±0.01(在25°C培养箱内)
内部精度Aw±0.002
校准4点(Aw 0.33,0.53,0.75,0.93)25℃
使用环境
 15°C至35°C(无冷凝)

DenHara
 AC100v(适配器,DC9V内(+)型)
50 / 60Hz

尺寸165(宽)×128(高)×258(深)mm
重量3.9Kg
配件1个电源适配器,1个PC连接电缆,5个样品容器,特殊NaCl,试剂,
硅胶,简单说明书,CD-R(通讯软件Awmterm,使用说明书)
什么是水活动(Aw)?
食物的表面水蒸气压(P)与纯水的水蒸气压(P0)之比。 [水活度Aw = P / P0:数值0至1]。
当食物密封在密封容器中时,平衡相对湿度为E. R. H. %= Aw×100]。
它用于产品设计,质量控制,HACCP等,以及水分含量(水分含量)作为食品的物理特性。

食物中所含的水不一定以纯净水的形式存在,而是通过与食物成分中的盐和糖溶解并用蛋白质水合而部分结合。水分活动反映了“自由水”的状态,这是一种高度流动的水,不固定在食物中,与微生物生长的可用性和速度有明确的关系。

<生长的低水分活度>
◇模具:0.80(0.65)
◇酵母:0.88(0.65)
◇细菌:0.91(0.75)*括号中的数字是咸,耐糖和干物种。

随着含水量的增加,水分活度趋于增加,但没有统一的相关性。
水活度值通过电阻测量仪器测量。

 

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