新型机器在农产品检查中登场

可以用机器鉴定

修改了农产品检查的告示（令和元年11月29日）

・鉴定方法（平成13年农林水产省告示333号）（时隔18年修改）

・标准测量方法（平成13年农林水产省告示332号）

经过有识之士的技术验证，关于农产品检查的一部分项目

从2020年开始可以用新型谷粒判别器进行鉴定。

咨询处：政策统括官付谷课大米流通加工对策室（农产品检查班）

电话03-3502-8111内4779

※筒割粒和碎粒在鉴定“受害粒等计”时有效利用

死米着色粒筒碎粒

可测量的项目

谷粒判别器活用向告示·基本要领等整体像

【鉴定方法】

（根据农产品检查法实施规则的规定鉴定方法

法定件（平成13年农林水产省告示第333

号）

〇除了至今为止的目视鉴定外

规定可以用谷粒判别器测定。

〇将可以用谷粒判别器测定的混入比例值

规定。

【标准测量方法】

（根据农产品检查法实施规则的规定标准

测定方法之事（平成13年农林水产省报告

示第332号）

〇用谷粒判别器测定死米・着色粒

时的测定方法等。

农产品检查的基本要领

（平成21年5月29日付21总食第213号综合食品局长通知）

〇用谷粒判别器测定的“死米”的混入比例规定为5.0%。

〇规定谷粒判别器的规格。

〇规定规格确认申请所需的数据及测定方法。

〇规定了与电水分计相同的精度管理。

用谷粒判别器将颗粒和颗粒混入比例的

关于进行测定时的处理

（粮食科长通知）

○满足规格的谷粒判别器，在受害粒等计中测量出筒碎粒及颗粒混入比例

规定可以确定。

〇关于用谷粒判别器测定出的碎粒及颗粒混入比例，请判断受害粒计

在进行过程中，可作为碎粒或碎粒数据使用的范围规定在5.0%以下。

〇关于谷粒判别器的规格、规格确认申请所需的数据、测定方法等，基本

按照要领规定。

“着色颗粒”是0.1%、0.3%、0.7%

的情况根据目视鉴定。

“死米”由政策统括官另行规定。

○标准测量方法（平成13年3月14日农林水产省告示第332号）【摘录】

5死米及色素粒

用谷粒判别器测定死米和着色粒。

（适用品目

国产糙米。以下相同。）

（2）装置及器具

一套谷粒判别器及附属器具

（3）测定方法

①制备样品

样品使用约1000粒国产糙米。

②测量操作

将谷粒判别器设置在水平位置，根据该谷粒判别器的使用说明书，进行测定操作

表示想要做某事。

③计算混入比例

对同一样品进行3次测量，分别将平均值计算到小数点以下第1位

把这个作为该样品的死米和色素粒的混入比例。

4谷粒辨别器的调整

谷粒判别器是定期检查精度后使用的。

○鉴定方法（平成13年3月14日农林水产省告示第333号）【摘录】

两国内产玄米（只限于水稻和糙米）死米（规程地一二定义中规定的死米

的意思。以下相同。）以及着色颗粒（指规程地一二定义中规定的着色颗粒。下同

じ。）的混入比例的鉴定，与前一期的规定无关，根据标准测量方法用谷粒判别器进行测定

的混入比例。但是，关于死米，政策统括官表示该混入比例为

超过另行规定值及着色颗粒的混入比例为0.1%、0.3%或0.7%

在这种情况下，分别使用视觉、触觉、嗅觉和听觉进行鉴定。

○农产品检查的基本要领（平成21年5月29日21总食第213号

综合食品局长通知）【摘录】

Ⅰ农产品检查标准的规定

第1～第3（略）

第4农产品检查的实施

1・2（略）

3鉴定方法2正规规定的用谷粒判别器测定的大米混入比例的处理

鉴定方法（平成13年3月14日农林水产省告示第333号）第2项规定的政策

统括官规定的大米混入比例为5.0%。

○关于用谷粒判别器测定躯干颗粒及颗粒混入比例时的处理

（令和元年11月29日元政统第1290号谷物科长通知）【摘录】

记

碎粒及碎粒