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影响面粉白度因素的探讨
面粉白度是评价面粉等级的重要指标之一,也是影响消费者消费的重要因素之一。本文对影响面粉白度的主要因素,诸如小麦品种、小麦生长环境、小麦品质性状、小麦加工工艺、面粉品质、面粉运输与储藏、面粉添加剂等进行深入全面的分析探讨,并提出增加面粉白度的解决途径,为提高面粉白度提供科学依据。
影响面粉白度的因素有:①原粮搭配不科学;②除杂、除荞工艺不完善;③特二粉检查筛面积小;④操作工技能水平低。通过制定对策表、加强职能管理、加强工艺和设备管理使面粉白度明显提高。
可以测量诸如小麦粉、荞面、淀粉、砂糖、药品、滑石粉、石灰、水泥等各种粉体的白度。将试
件放入试件盒内，如果插进测量端，就可立即数字显示白度。内置微型计算机将自动地调整灵敏
度，所以任何人都可以简单地使用。
●规格
C-130
测量方式
反射率测量式
测量对象
各种粉体
测量范围
5.0-120.0
样品重量
约 5.5g（淀粉）
显示方法
数码显示（荧光显示管、最小显示位 0.1）
光源
蓝色 LED
功能
用户标准曲线、灵敏度调整通知、平均值、打印机输出
电源
AC100-120V、AC220-240V（50/60Hz）
功率
最大 16W、通常 4W
尺寸、重量
375(W)×220(D)×250(H)mm、7.0kg
附件
白度标准板、样品盘×5、样品盘盒、勺、刷子、清洁刷、吹刷、玻璃
擦、电源插头转换适配器、电源线、操作说明书、简单的取样指南
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