技术文章
对食品质构进行量化的测量仪器
对食品质构进行量化的测量仪器
流变仪（质构分析仪）FRTS系列是可对食品质构进行量化的测量仪器，可承受最大100N的载荷。只需选择食品的种类和标准，即可轻松设置测量条件。附带的软件可用于绘制测量结果的图形，以便进行可视化分析。
特征
可以量化硬度、粘合强度、内聚性、粘合性和弹性等食物质地的流变仪。
只需在触摸屏上选择食物和标准，即可轻松设置测量条件，轻松进行测量。此外，可以安排和使用预设的测量条件。
可以轻松实现基于 JIS、ISO、通用设计食品和吞咽困难人群食品标准的食品测量。
使用附带的软件，您可以轻松创建负载位移/负载时间图以进行可视化分析。此外，即使在没有 PC 的环境中，也可以将数据直接保存到附带的 USB 存储器中。
结合可选的 FRTS 可选附件（单独出售），它可以处理范围广泛的食品样品。
相关标准
消费者事务厅 (2017) 部分符合“吞咽困难食品"
日本护理食品委员会“通用设计食品"
部分符合 JIS K6503 (2001)“明胶和明胶"
部分符合 ISO16305 (2005) “Butter-Determination of Firmness"
ISO9665 (1998) 部分符合“粘合剂-动物胶-取样和测试方法"
在线客服