前身組織より70年超に亘り、豆腐製品及び同製造業の振興・発展と特色のある豆腐文化の高揚を図るために活動を行っております。主な活動は以下の通りです。
木綿豆腐、絹こし豆腐、充填豆腐、寄せ豆腐などが主な豆腐の種類になります。
焼き豆腐、生揚げ豆腐、油揚げ、がんもどきなどが主な豆腐加工食品です。
豆乳、ゆば、凍り豆腐、おからなど豆腐を加工する過程などで出来る食品です。
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