日本清酒精米机和清酒上生产线

清酒製造に使用される白米は、通常の飯米よりも高精白で、精米時間も長く丁寧に搗くことが必要です。それを可能とした醸造用精米機です。 また、関連する設備や異物を除去する装置も紹介します。

日本酒造りは日本の文化であり、和食と共に世界につながる文化遺産だは考えます。
文化を継承し、創意工夫を加え発展させる、この過程で継続的に貢献できる研究開発企業として、たゆまぬ努力を致します。
 

精白歩合：40％（山田錦）

酒米を磨き 自らを磨く

経験と論理に裏打ちされた精米技術とデータを活用し、高品質精米を実現。また、酒造における課題解決にも積極的に挑戦しています。常識にとらわれない発想で、本質を追求し、お客様に満足いただける精米を提供致します。【委託精米】

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  • 原料储藏库
  • 洗料运送工程
  • 浸泡工程
  • 蒸煮、冷却工程
  • 种曲工程
  • 制曲工程
  • 酿造工程
  • 加热、制成、
    调整工程
  • 搬运工程
  • 充填装置
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原料储藏库

• 原料储藏库

洗料运送工程

• 洗米运送装置
• 搅拌式洗料机
• 精酿用洗米分离机

浸泡工程

• 脱穗板浸泡罐
• 网状型连续浸泡装置
• 回转型浸泡罐

蒸煮、冷却工程

• 连续蒸米机
• 连续蒸煮罐
• 蒸煮罐
• 蒸煮原料冷却装置
• 搅拌式超级烘焙器

种曲工程

• 种曲装置
• 种曲撒粉机

制曲工程

• NFT自动制曲装置
• Try best Ⅱ型 制曲装置

酿造工程

• 全量计量混合装置
• 盐水混合输送装置
• 水输送装置
• 三点计量混合装置
• 振动型空气排除装置
• 空气输送装置 封锁式阀门

加热、制成、调整工程

• 酒精添加装置

搬运工程

• 包装传送带

充填装置

• 自动式充填机 NNAT型
• 自动式充填机 NNAP型
• 半自动式充填机 NNHT型

1. 蒸気ソフトナ
   • 特殊蒸気供給装置による、均質蒸気の発生。
   • 特殊蒸気供給装置による、騒音振動の低減。
2. 横型連続蒸米装置の蒸気室
   • 均一分散ノズル、対称形の蒸気室構造の採用による、吹き抜けの均一化。
   • 吹き抜けの均一化による、蒸気使用量の低減。
3. 新蒸気システムによる穀類の蒸し理論
   • 蒸気室への蒸気の供給量により、吹き抜け時間を調整し、蒸米の硬軟を実現。
4. 省エネルギー効果
   • 従来型装置の3割～4割蒸気量を削減し、省エネルギーを実現。
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