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日本食感測定器和质构仪的区别

日本食感測定器和质构仪的区别

物性(口感)测定器的开发

所有的食品,从软的到硬的,都会根据客户的需求进行数值化。

擅长的测定

1)米饭集体粒:硬度、腰部、附着、粘性

2)一粒米饭:表面、整体的硬度和粘性

3)面条类:硬度、弹性、粘性

4)油炸食品:硬度和松脆感

5)畜肉:柔软、有嚼劲、柔软性、脆度、弹性

6)海苔:易入口、硬度

除此之外,还可以测定面包、果冻、蔬菜等。

也可以对难以控制的食品、通用设计食品进行测定

物性(食感)測定器の開発・販売

食品全般、やわらかい物から硬いものまであらゆるものをお客様のニーズに合わせて数値化致します。

得意とする測定

1)米飯集団粒:硬さ・こし・付着・粘り

2)米飯一粒:表面、全体の硬さ・粘り

3)麺類:硬さ・弾力・粘り

4)揚げ物:硬さ・さくさく感

5)畜肉:柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、もろさ、弾力性

6)海苔:口解けやすさ、硬さ

その他、パン、ゼリー、野菜等測定できます。

えん下困難者用食品、ユニバーサルデザインフードの測定も可能

食感物性测定器低价格紧凑型

●低价格紧凑型的食感物性测定器

●测定模式可选择1字节测定、2字节测定、米饭测定3种

●通过触摸屏液晶画面进行简单操作

●难以拉伸者用食品:硬度、附着性、凝集性、通用设计食品:也可以测定硬度


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